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晋源的乱事筵

  在太原市郊区,老百姓遇婚丧大事,需摆宴招待亲朋时,俗称“办事筵”。婚嫁喜事,叫“红事筵”;丧葬之事,叫“白事筵”。然而,在热闹的事筵背后,却是乱象丛生,在我们晋源一带,干脆就把事筵称作“乱事筵”。

    事筵之乱,首先在于人多。上世纪五六十年代,村庄规模小,村民交往少,事筵只待至近亲朋,酒席几桌而已。现如今,亲戚朋友自不必说,本家一姓,左邻右舍,同学同事,凡有关系的,一律达知,30桌叫小事筵,百十桌也已不为奇。事筵一大,人员一多,便难以掌控。做的席多了,来的人少了,饭菜剩得便多。做的席少了,来的人多了,那就更 “抓乱帽缨子”了。

    事筵之乱,还在于事杂。事筵上的事情之杂,再精明的总管恐怕都检点不齐全。先说待人,早年间,乡村事筵讲究有“礼”才待。所谓有“礼”,即有旧交,因而谁谁该待,双方心中都有数,不用作难。如今不同了,待人处于无序状态,什么人该告,什么人不该告,全凭主家拍脑袋。往往自认为该待的,主家偏没告,自认为没牵挂的,主家却告了,整个乱了套。还有事筵上该上什么菜,该买什么烟,该办什么酒,该用谁的车,该租谁的棚,档次高低,数量多少,先期的筹划就够主家和总管忙乱好一阵子。

    事筵之乱,还在于时间长。红事筵一般需34天,白事筵则需57天。事筵日期拖得长,是人多事杂的必然结果,如红事筵,第一天打火、搭棚、借家具、采办。第二天,剥葱捣蒜、洗菜切肉、包糕捏饺子……第三天嫁娶庆典,大宴亲朋,三天都是紧打紧。

    乱事筵是乡下人对事筵的高度概括,乱事筵,也是乡村中永远的话题。一个乱事筵办完了,街头巷尾,茶余饭后,人们会倒歇上好长一段日子,直到另一个乱事筵上场。有些经典的乱事筵,十几年,几十年后还会有人提起。

本文来源:太原晚报20101206;本文作者:郝妙海

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2011-02-11 )

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