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暖畦

  从我记事起,姚村镇周边的固驿、西邵、大元村的农民终年以种菜为生。每到春天,家家都要在暖畦中育苗。我家那时住在西邵村,靠父亲租地种菜为生,兄弟姐妹经常跟着父亲下地劳动,坐在暖畦的畦堰上捡草叶、拔杂草、薅菜苗。暖畦育苗的方法,经过了互助组、合作社,人民公社化还一直沿用着。

    秋收完毕,农人也闲下来,人们把菜畦土堰改成砖堰,用砖垒六寸高,再用麦秸和泥把砖堰抹出来,这叫“筑畦”;在畦的西面和北面挖壕沟一尺多深,五六寸宽,把高粱秆一捆一捆立在壕沟中,依次撮紧,里外用土埋好踩实。在高粱秆的腰部(离地约3尺)横着里外各三四根高粱秆,间隔三尺远,用稻草捆好,这叫“避风笆”,暖畦便建成了。

    翌年一开春,开始施底肥、翻地、平地,用草苫一畦一畦盖好,把地烤上,一直烤到惊蛰;惊蛰一过,开始播种、铺沙、浇水,同样用草帘把暖畦苫好。由于有风笆阻挡寒冷的西北风,受阳光的照射,再加上草苫保温,各种菜苗很快就长出来了,白天揭草帘,天黑苫草帘,晒了一冬的暖畦地很发苗,上足了底肥的黄瓜、茄子、辣椒、西红柿、茴子白芽苗茁壮成长,经过精心培育,谷雨过后,就可以大面积栽培了,到立夏时全部要移栽完。暖畦育苗,能使时令鲜嫩的蔬菜提前一月上市,收入相当可观。

    暖畦源于明清时期,历史资料多有记载。光绪年间《清源乡志·物产》中即有“王瓜,暖畦工勤,极早”的记载,明《永乐大典·太原府志》中已有清源城“地气和煦,瓜壶果(luo)之属视他处较早”,清顺治十八年(1661)《乾隆·太原府志》关于清源蔬菜也有“地暖工勤,较邻邑所产独早”的记载。清源周边的北营、平泉、西关、北关、南营、六合、仁义、大北村等村有着得天独厚的条件,水肥、地沙、背风、向阳、水井多,浇地十分方便。蔬菜种植一向以品种多、上市早而名扬晋中。历来是天然的蔬菜种植基地。千百年来,清源就是祁县、太谷乃至省城太原的瓜果蔬菜供给基地。

    查阅了好多资料,没有发现关于固驿、西邵、大元村种暖畦的文献记载,我注意到这几个村和清源相毗邻,地域情况,自然条件也都相同。可以想象到固驿、西邵、大元村种暖畦是从清源引进和传入的吧。

    到了上世纪七八十年代,由于科技的创新,农业种植技术的不断改进,暖畦早已被温室大棚所替代。

本文来源:太原晚报20110718;本文作者:韩银柱

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2012-02-07 )

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